Mozak je podložan oksidativnom stresu, koji može oštetiti stanice i utjecati na kognitivne funkcije. Upravo zato antioksidansi imaju važnu ulogu — oni neutraliziraju slobodne radikale i pomažu u očuvanju zdravlja moždanog tkiva.
Namirnice bogate antioksidansima uključuju borovnice, špinat, kelj, crnu čokoladu i crveno grožđe. Redovita konzumacija ovih namirnica povezuje se s boljim rezultatima u testovima pamćenja i bržom obradom informacija. Osim toga, antioksidansi djeluju protuupalno, što dodatno pomaže u očuvanju zdravlja cijelog živčanog sustava.
Uključivanje šarenog voća i povrća u svakodnevnu prehranu jednostavan je način kako unaprijediti zdravlje mozga. Neka vaš tanjur bude pun boja jer raznolikost boja često znači i raznolikost korisnih hranjivih tvari.